Орон нутгийн бренд болох Кошихикари будааг 100% ашиглаж нэрсэн хагас хуурай саке. Энэ саке гадаадад ч түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд Японы олон ресторануудад зөвхөн уух төдийгүй хоол хийхэд ашигладаг. (10℃～15℃) Хөргөж уухад нэн тохиромжтой, мөн (45℃～55℃) халааж хэрэглэж болно.